Allée Bleue Cabernet Sauvignon/Merlot 2006

Frische Kräuter und Früchte werden täglich auf dem Gut der Familie Dauphin geerntet. Daneben wächst der Wein, auf den die Kräuter und Früchte großen geschmacklichen Einfluss haben. Der Allée Bleue Cabernet Sauvignon/ Merlot zeigt sich im Glas in einer purpurroten Farbe mit violetten Reflexen und einem schwarzen Kern. Die Nase verwöhnen dichte Aromen von reifen Früchten wie Kirschen, roten Beeren und Cassis, frischer Minze und anderen kräuterwürzigen Noten sowie einem Hauch Vanille und Bitterschokolade. Am Gaumen präsentiert der Allée Bleue Cabernet Sauvignon/ Merlot seinen mineralischen Charakter, zeigt sich sehr gut strukturiert mit angenehmem Mundgefühl sowie reifen, gut eingebundenen Tanninen. Das Finale bildet eine gute Länge mit angenehmer Frucht.

Land:	Südafrika
Anbauregion:	Franschhoek
Suchkategorie:	Cuvée
Wein-Stil:	Südafrika
Weingut:	Allée Bleue
Alkoholgehalt:	14,5 %
Säuregehalt:	5,5 g/Liter
Restsüße:	2,5 g/Liter
Verschlusstyp:	Kork
zum Essen ...:	Begleitet sehr gut gebratene oder gegrillte Gerichte mit dunklem Fleisch, ebenso Straußenfilet und mildwürzigen Käse.
Rebsorte(n):	53 % Cabernet Sauvignon 44 % Merlot