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Birgit Eichinger Grüner Veltliner Hasel 2010

Von den besten Lagen im sanft gehügelten Land des Kamptals: Die tiefgründigen Lössböden fallen nach Süden ab und bieten den Trauben eine natürliche Sonnenbank. Die Natur sorgt also bestens für die Reife des Grünen Veltliners, der sich im Birgit Eichinger Grüner Veltliner Hasel wieder findet.

In der Nase treffen feine Gewürze, wilde Kräuter und Lindenblüten aufeinander. Schon hier zeigt der Weißwein seine feingliedrige, aparte Eigenart. Auch am Gaumen spielt das florale Arrangement eine große Rolle, wird allerdings durch eine spritzige Säure komplettiert.

Die Trauben für den Birgit Eichinger Grüner Veltliner Hasel werden ohne vorherige Fermentation direkt abgepresst und etwa 20 Stunden lang durch sorgfältiges Absetzen vorgeklärt. Mit Hilfe von Reinzuchthefen gärte der Wein im Edelstahltank.

Land: Österreich
Anbauregion: Kamptal
Suchkategorie: Grüner Veltliner
Wein-Stil: Österreich
Weingut: Birgit Eichinger
Alkoholgehalt: 12 %
Säuregehalt: 6,6 g/Liter
Restsüße: 2,25 g/Liter
Verschlusstyp: Kork
zum Essen ...: Gerichte mit hellem Fleisch, gebratene Krustentiere, mittelreifem Weichkäse mit Außenschimmel z.B.Camembert.
Rebsorte(n): Grüner Veltliner

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Wein Nr.:	AT-VL-0001-10
weitere Infos:	http://www.weingut-eichinger.a...
passend dazu:	Geschenkverpackungen und Holzkisten sowie Grußkarten

Weingut-Info:

1992 war die Geburtsstunde des Betriebes, welcher basierend auf 3,5 ha Weingärten des elterlichen Betriebes von Birgit Eichinger, gemeinsam mit ihrem Mann Christian gegründet wurde. Nach dem 1994 endlich ein ideales Grundstück am Fuße das Gaisberges inmitten malerisch gelegener Weingärten gefunden wurde, konnte mit der Errichtung der notwendigen Betriebsgebäude samt Wohnhaus begonnen werden. Entstanden ist dank Ehemann Christian, welcher im Baugewerbe tätig ist, ein schmuckes Anwesen mit viel Liebe zum Detail, aber auch ein Vorzeigebetrieb punkto moderner Kellerwirtschaft. Mittlerweile konnte auch die Weingartenfläche erweitert werden, und so verfügt man derzeit über 9 ha Rebfläche, in den besten Strasser Traditionslagen. Aus klangvollen Riedennamen wie Gaisberg stammt der Grüner Veltliner, Riesling und Chardonnay. Am Wechselberg gedeiht Grüner Veltliner. Der Heiligenstein ist mit seinen Verwitterungsböden dem Riesling gewidmet, um nur einige zu nennen. Der Sortenspiegel ist mit bewusst traditionell gehalten, den man ist bemüht nur Reben zu pflanzen welche sich schon seit langer Zeit im Kamptal bewährt haben, und auch absolute Topweine liefern können. Der Weinausbau erfolgt sehr modern in Edelstahltanks mit gekühlter Gärung, wobei besonders auf die Reinheit des Mostes vor der Gärung geachtet wird. Je nach Jahrgang wird auch Grüner Veltliner im großen Holzfass ausgebaut.

Auszeichnungen: