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Produkt 32 von 55 der Kategorie U.S.A.
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Château Ste. Michelle Cold Creek Cabernet Sauvignon 2007
Chateau Ste. Michelle
Selbstredend werden nur die reifsten Trauben für diesen kräftigen Cabernet Sauvignon verwendet. Nach der Gärung wird der Wein 21 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut.
Der Chateau Ste. Michelle Cold Creek Cabernet Sauvignon ist ein kräftiger, strukturierter Rotwein mit tiefen Beerenaromen und süßen Karamellnoten. Die Säure ist schön integriert und die Würze durch den Holzausbau gestaltet die Struktur des Rotweines elegant und komplex.
Dank der strengen, kalten Winter und der sandigen Böden gibt es in Washington State keine Reblausplage, was bedeutet, dass alle Rebstöcke wurzelecht sind (und nicht aufgepfropft). Die lose Struktur der Böden ergibt uns hier eine perfekte Wasserdurchlässigkeit, wodurch der Rebstock für sein Wasser kämpfen muss und tief im Boden verwurzelt. Die lockeren, sandigen Böden an der Oberfläche, sandiger Lehm, vulkanische Asche, Kobalt und hartes, vulkanisches Grundgestein bieten den Rebstöcken eine großartige Palette an Nährstoffen, die den Trauben ihr intensives Aroma verleihen. |
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| Land: | U.S.A. | | Anbauregion: | Washington State | | Suchkategorie: | Cabernet Sauvignon | | Wein-Stil: | U.S.A. | | Weingut: | Chateau Ste. Michelle | | Alkoholgehalt: | 14% | | Restsüße: | trocken | | Verschlusstyp: | Kork | | zum Essen ...: | dunkles Fleisch mit dunklen, einreduzierten Saucen, | | Rebsorte(n): | 90% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc |
Weingut-Info:
Chateau Ste. Michelle hat wahre Pionierarbeit in und für Washington State geleistet. Das 1934 gegründete und damit älteste Weingut der Region kombiniert erfolgreich traditionelle Weinbereitung mit innovativen "Neue Welt"-Methoden. Chateau Ste. Michelle ist zudem eines der wenigen Weingüter, das streng getrennte Verfahren für die Vinifikation von Weiß- und Rotweinen hat. Während die Rotweine in der River Ridge Winery, im Süden des Columbia Valley bereitet werden, vinifiziert man die Weißweine in Woodinville, 15 Meilen nordöstlich von Seattle. Mit einer Größe von rund 35 ha (87 acres) beherbergt dieses Weingut jährlich über 250.000 Besucher, die zu Ausflügen, Weinproben, Dinners und Open Air Konzerten anreisen. Als "Vorzeige-Winery" ist Woodinville zugleich der Hauptgeschäftssitz des Unternehmens.
Auszeichnungen:
 -Jahrgang 2006-
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