Der Donato wird hauptsächlich aus Trebbiano-Trauben mit einem kleinen Anteil an Malvasia produziert. Der Wein reift lange Zeit in traditionellen Holzfässern. Während dieser Reifephase erhält der Wein seinen typischen Charakter. Er zeigt eine kräftige Farbe, ist erfüllt von intensiven und prägnanten Aromen, dabei weich und angenehm süß am Gaumen.
Wenn man bedenkt, dass die Italiener schon seit etwa 3000 Jahren Wein herstellen! Der Clan von Familie Antinori bestimmt ununterbrochen seit 620 Jahren mit. Es ist die 26. Generation, die heute bei Antinori Wein herstellt. Ihr Prinzipal heißt Marchese Piero Antinori, eine der berühmtesten Persönlichkeiten Italiens. Zu den Besitztümern der Familie gehören Weingüter in den besten Lagen der Toskana und Umbriens. Das macht sie zu den renommiertesten Weinproduzenten Italiens, vielleicht sogar der gesamten Weinwelt. Heute sind die Töchter Albiera, Allegra und Alessia im Familienunternehmen aktiv und lenken an der Seite des Patrons Marchese Piero die Geschicke des Unternehmens.
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