Bescheiden, schlicht und grazil ? der Dornier Merlot ist nicht Aufmerksamkeit heischend, verdient sie dafür aber umso mehr. Denn seine innere Kraft und die Stärke des Merlot sprechen für sich, ohne dass der Wein auf Effekthascherei setzen müsste.
Das Bouquet des Dornier Merlots wird dominiert von reifen und prallen Beerenfrüchten. Zu den rotdunklen Fruchtaromen gesellen sich sofort dezent-würzige Nelkenanklänge und warme, erdige Holztöne.
Der Dornier Merlot bordet am Gaumen über vor Fruchtfülle und hält trotzdem sehr stabil seine Balance zwischen den vielen verschiedenen Fruchtanklängen.
Nahe Stellenbosch an der Blaauwklip Road liegt das Dornier Weingut, benannt nach seinem Besitzern, der Familie Dornier. Der moderne Besitz entstand 1995 aus der Fusion zweier etablierter Weingüter. Eines dieser Güter wurde bereits im Jahr 1694 von Jac van Dyk gegründet. Auf diesem Besitz befindet sich einer der ältesten Weinkeller der Region. Im Jahr 2003 entstand im Kontrast dazu der architektonisch interessanteste Weinkeller von Stellenbosch – das wellenförmige Design stammt von Christoph Dornier selbst. Erste Weine wurden 2002 abgefüllt und ab 2004 verkauft. Auf der Dornier Weinfarm werden vor allem Trauben für rote Weine angebaut, doch sind auch Weißweine in der Produktpalette des Gutes zu finden. Die Spitzenweine von Dornier sind charakteristische Mischungen aus Chenin Blanc und Semillon (weiß) und Cabernet Franc und Merlot (rot). Wer vor Ort die Weine probieren möchte, kann dies am besten im Restaurant des Gutes tun. Das Restaurant ist in einer ausgebauten historischen Scheune untergebracht, mit wunderbarer Aussicht auf die Berge der Umgebung.
Dornier Merlot 2006, EUR 11,95 --> Sekt und Champagner kaufen - FinesTTastes Weinversand Bescheiden, schlicht und grazil ? der Dornier Merlot ist nicht Aufmerksamkeit heischend, verdient sie dafür aber umso mehr. Denn seine innere Kraft und die Stärke des Merlot sprech... Dornier, Merlot,
