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Drappier Blanc de Blancs 'Signatur' Brut Drappier Golden ist die Signatur. Groß diese Cuvée. Sie besitzt eine elegante Nase, wirkt frisch im Mund. Dieser Champagner aus 100% Chardonnay - ausschliesslich aus erster Pressung - vereint Feinheit und Fülle. Die Farbe ist blassgolden, der Blanc de Blancs zeigt sich mit grünlichen Reflexen.Das Bukett enthält ausgeprägte Aromen von Vanille und Blütenblättern.Im Geschmack dominieren Zitrusfrüchte und Vanille. Es gibt leichte Röstaromen, im Abgang frisch und anhaltend.Aus ausschließlich der ersten Pressung zeigt sich dieser Champagner mit 100% Chardonnay äußerst fein und reichhaltig, mit äußerst geringer Schwefelung. Die Weinbereitung findet ausschließlich mit Hilfe der Schwerkraft ohne den Einsatz von Pumpen statt. Absoluter Schwefelgehalt bei wenigen 5,5 H2SO4. Die Dosage liegt bei 10g/L.Dieser Wein reift zwei bis drei Jahre lang in Kellergewölben |
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| Land: | Frankreich | | Anbauregion: | Champagne | | Weingut: | Drappier | | Alkoholgehalt: | 12 % | | Verschlusstyp: | Kork | | zum Essen ...: | Aperitif, Meeresfrüchte und als Begleiter von Fischgerichten. | | Rebsorte(n): | 100% Chardonnay |
Weingut-Info:
Die Familie hat sich 1808 in Urville, im Zentrum der Côte des Bar niedergelassen. Sie bewirtschaftet heute ein Weingut von 40 ha. Charles de Gaulle, der ein kenntnisreicher Feinschmecker war, kam als Nachbar aus Colombey-les-Deux-Eglises, um seinen Weinkeller mit unseren besten Cuvées zu bereichern. Der Weinberg, der etwa im Jahr eins von den Römer angelegt wurde, war einer der ersten, die von den zisterziensischen Mönche der Abtei von Clairvaux veredelt wurden. Der Heilige Bernhard hat sicherlich am Bau unserer Keller aus dem 12. Jahrhundert mitgewirkt. Die charaktervollen Cuvées, die derzeit dort reifen, reisen zu den besten Tischen der fünf Kontinente. Die Rebfläche DRAPPIERS erstreckt sich über 75 ha und stellt damit die wesentliche Grundlage der Typizität und der Ausgewogenheit der Cuvées des Hauses dar. Seit 1808 weiß die Familie die günstig ausgerichteten und extrem kalkreichen Parzellen auszuwählen, die besonders ausdrucksvolle und aromatische Weine hervorbringen. Die herausragenden "Crus" des DRAPPIER Champagners sind URVILLE, BERGERES, BOUZY, AMBONNAY, MAREUIL-SUR-AY und CRAMANT. |
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