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Dreissigacker Pinot & Co. 2008

Leicht und frisch, in der Nase rote Früchte und der Duft von Himbeersträuchern. Leichter und süffiger Rosé für den entspannten Sommerabend auf der Terrasse.

Die Lage: Die Gutsweine wachsen auf den Weinbergslagen um Bechtheim. Die Böden sind geprägt von Kalkmergel und Löss-Lehm.

Der Ausbau: Die Trauben wurden von Hand in mehreren Schritten nach Reife geerntet und in Einheitsbehältern in das Weingut befördert. Um eine optimale Auslaugung der Aromastoffe zu gewährleisten, wurden die Beeren leicht angemahlen. Für eine zart rosa Farbe wurde ein Teil der Trauben direkt abgepresst und der andere Teil ist
Saftabzug der Rotweinmaische. Der Saft vergor über ca. 8 Woche mit den Traubeneigenen Hefen den Zucker in Alkohol. Nach 4 Monaten Hefelager, wurde der Pinot&Co Mitte März auf Flaschen gefüllt.

Land: Deutschland
Anbauregion: Rheinhessen
Suchkategorie: Rosé Cuvée
Weingut: Dreissigacker
Alkoholgehalt: 12,5 %
Restsüße: trocken
Verschlusstyp: Kork
zum Essen ...: Schmeckt ausgezeichnet zu Rehterrine mit Pilzsalat, zu gegrillter Rotbarbe auf Artischockenragout, zu Lammkoteletts mit Ratatouille servieren, oder an einem lauen Sommerabend mit Freunden auf der Terrasse genießen.

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Wein Nr.:	DE-BL-0008-08
weitere Infos:	http://www.dreissigacker-wein....
passend dazu:	Geschenkverpackungen und Holzkisten sowie Grußkarten

Weingut-Info:

Jakob Sauer gründete 1728 diesen Bechtheimer Betrieb. Das Gut produziert hervorragende Lagen-, Guts- und Ortsweine sowie Sekt, vorwiegend von klassischen Rebsorten. Jochen Dreissigacker leitet den Betrieb zusammen mit Vater Frieder und Bruder Christian. Der Jungwinzer ist Mitte Zwanzig und gilt als rasanter Neuaufsteiger. Mit Begeisterung, Interesse, Leidenschaft aber auch Ehrgeiz und viel Liebe zum Detail kultiviert er mit seiner Familie das Weingut und die Weinberge. Saftigkeit und Harmonie kennzeichnen seine Weine. Von der Fachpresse entdeckt, können sie nicht länger als Geheimtipp gelten. Das macht sich mitunter bei der Nachbestellung bemerkbar. So mancher Tropfen ist kurz nach Auslieferung bereits vergriffen.

Auszeichnungen: