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Dreissigacker Riesling 2010
Dreissigacker
Eleganz, Reife, Frische und Fruchtigkeit verbinden sich im Dreissigacker Riesling in einer raffinierten und sehr anspruchsvollen Art und Weise.
Der hellgelbe Weißwein duftet nach zart blühenden Veilchen, süßen Bananen und reifen Aprikosen. Am Gaumen tritt zu diesem Fruchtspiel eine animierende Frische hinzu. Die große Raffinesse des Rieslings kommt von der straffen Mineralität und den würzigen Komponenten, die an wilde Kräuter erinnern. Das Finale des Dreissigacker Rieslings ist lange und spritzig.
Die Rieslingtrauben wurden von Hand in mehreren Schritten nach Reife geerntet. Um eine optimale Auslaugung der Aromastoffe zu gewährleisten, wurden die Beeren leicht angemahlen und für einige Stunden im eigenen Saft stehen gelassen. Der Saft vergor über einen Zeitraum von acht Wochen mit den traubeneigenen Hefen den Zucker in Alkohol. Nach vier Monaten Hefelager wurde der Riesling auf Flaschen gefüllt. |
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| Land: | Deutschland | | Anbauregion: | Rheinhessen | | Suchkategorie: | Riesling | | Wein-Stil: | Deutschland | | Weingut: | Dreissigacker | | Alkoholgehalt: | 12,5 % | | Säuregehalt: | 6,75 g/Liter | | Restsüße: | 6,25 g/Liter | | Verschlusstyp: | Kork | | zum Essen ...: | Melone mit Parmaschinken, gebratenen Riesengarnelen mit Ebli und Kräutersauce oder etwa zu Saltimbocca mit Parmesanrisotto. | | Rebsorte(n): | Riesling |
Weingut-Info:
Jakob Sauer gründete 1728 diesen Bechtheimer Betrieb. Das Gut produziert hervorragende Lagen-, Guts- und Ortsweine sowie Sekt, vorwiegend von klassischen Rebsorten. Jochen Dreissigacker leitet den Betrieb zusammen mit Vater Frieder und Bruder Christian. Der Jungwinzer ist Mitte Zwanzig und gilt als rasanter Neuaufsteiger. Mit Begeisterung, Interesse, Leidenschaft aber auch Ehrgeiz und viel Liebe zum Detail kultiviert er mit seiner Familie das Weingut und die Weinberge. Saftigkeit und Harmonie kennzeichnen seine Weine. Von der Fachpresse entdeckt, können sie nicht länger als Geheimtipp gelten. Das macht sich mitunter bei der Nachbestellung bemerkbar. So mancher Tropfen ist kurz nach Auslieferung bereits vergriffen.
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Dreissigacker Riesling 2010, EUR 9,50 --> Sekt und Champagner kaufen - FinesTTastes Weinversand Eleganz, Reife, Frische und Fruchtigkeit verbinden sich im Dreissigacker Riesling in einer raffinierten und sehr anspruchsvollen Art und Weise. Der hellgelbe Weißwein duftet nach z... Dreissigacker, Riesling, Reife, Rieslings, Frische, Saft, |
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