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Elderton Botrytis Semillon 2007 (0,375L) Elderton Der einzigartige Charakter dieses Weines entsteht durch Edelfäule, Botrytis cinerea. Die Trauben werden im Ganzen abgepresst und durchlaufen eine kühle Stabilisationsphase, bevor sie in 50% französischen und 50% amerikanischen Fässern vergären. Dies erfolgt bei niedrigen Temperaturen, um Frucht und Botrytisnoten dieses Weines vollständig zu erhalten. Dieser Dessert-Wein zeigt ausgeprägte Honignoten mit schöner Frucht und getragen von einer angenehmen Säure.
Jahrgang: 2007 war ein guter, bis exzellenter Jahrgang. Die Saison begann mit einem kühlen Frühjahr, das einen um eine Woche verspäteten Austrieb nach sich zog. Der Sommer begann früh und war teils von extremen Hitzewellen geprägt, dies führte zu einer raschen Reife der Trauben. Ende März dann begannen verfrüht die Herbstregenfälle, die weißen Rebsorten waren zu diesem Zeitpunkt aber bereits geerntet. |
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| Land: | Australien | | Anbauregion: | McLaren Vale | | Suchkategorie: | Dessertwein, Botrytis | | Wein-Stil: | Australien | | Weingut: | Elderton | | Alkoholgehalt: | 10,50% | | Verschlusstyp: | Schraubverschluss | | zum Essen ...: | Tropischen Obstsalat mit Vanilleeiscreme,
Crème Brûlée, Blauschimmelkäse |
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Weingut-Info:
Elderton wurde Anfang des letzten Jahrhunderts von Samuel Elderton Tolley gegründet. Die Weinberge liegen am Ufer des North Para River im Süden der Stadt Nuriootpa, mitten im Barossa Valley, für viele die Topweinbauregion Australiens. Der äußerst fruchtbare Boden besteht aus angeschwemmtem Treibsand über Kalkstein und ist somit ideal für die Erzeugung von Spitzenweinen. 1979 kaufte die Familie Ashmead das Anwesen von den Nachkommen von Samuel Elderton Tolley. Um den Gründer zu ehren, wurde das Weingut Elderton genannt. Heute verbindet man mit dem Namen sowohl in Australien als auch international Weine der Extraklasse. Auszeichnungen: 
Bronze - 2008 Royal QLD Wine Show
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