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Fischer Pescatus Rotwein Cuvée trocken 2008
Weingut Fischer
Blitzsauberer Wein mit tollem Preis-Genuss-Verhältnis. Der Pescatus von Fischer präsentiert sich, bedingt durch seine kurze Mazerationszeit und dem äußerst zurückhaltenden Holzeinsatz, sehr fruchtbetont und früh trinkreif.
In der Nase auszumachende Aromen sind Zwetschgen, Kirschen, Brombeeren und Spuren von Unterholz. Hinzu gesellen sich Aromen von Pfeffer, Nelken, Muskat sowie Anklänge von Wildrosen und Veilchen.
Sehr vollmundig und üppig am Gaumen mit vielen reifen Fruchtaromen. Dabei verführt dieser Wein vor allem durch sein samtiges und saftiges Mundgefühl. Durch seine Würze und Eleganz passt er besonders gut zu Wildgerichten aller Art oder zu dunklem Braten. |
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| Land: | Deutschland | | Anbauregion: | Baden | | Suchkategorie: | Cuvée | | Wein-Stil: | Deutschland | | Weingut: | Weingut Fischer | | Verschlusstyp: | Kork |
| Bewertungen |
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Weingut-Info:
Nachdem sich die Gründer des Weingutes, Otto und Mine Fischer, ins Privatleben zurückzogen, übernahmen 1996 Silvia und Joachim Heger das mit gepflegten Rebstöcken in hervorragenden Lagen ausgestattete Weingut. Sie haben es sich zur Aufgabe gemacht die einmalige Struktur des vorhandenen Terroirs am Nimberg in ihren Weinen zu repräsentieren. Aufwendige und zeitintensive Arbeit im Weinberg, möglichst gesunde und vollausgereifte Trauben, sowie schonende Traubenverarbeitung sind Grundvoraussetzungen sortentypische, klare, fein strukturierte Weine.
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