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Graham Beck Sauvignon Blanc 2010

"helle intensive Frucht wie Melone oder Pfirsich, frische und lebendige …"
Ein Manifest von tropischen Früchten in der Nase – Litschi, Passionsfrucht; dazu Noten von reifen Feigen und grünem Paprika. Am Gaumen zeigt der Wein eine großartige Konzentration von tropischen Früchten. Die Säurestruktur ist frisch und lebendig, der Abgang lang anhaltend und elegant. Die Trauben wurden im Februar von Hand gelesen. Nach dem Entrappen und Abpressen verblieb der Most noch 18 Stunden auf den Schalen, bevor er bei 10-14°C kalt vergoren wurde. Nach der Gärung wurde der Wein drei Monate Sur Lie ausgebaut.

Land: Südafrika
Anbauregion: Western Cape
Suchkategorie: Sauvignon Blanc
Wein-Stil: Südafrika
Weingut: Graham Beck Wines
Alkoholgehalt: 13,25 %
Säuregehalt: 6,6 g/Liter
Restsüße: 2 g/Liter
Verschlusstyp: Kork
zum Essen ...: als Aperitif, oder zu gegrillten, geräucherten und scharf gewürzten Fischen und Gerichten mit Hühnchen
Rebsorte(n): 100% Sauvignon Blanc

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Wein Nr.:	PW-SB-0002-10

Weingut-Info:

Das Weingut geht nun in die dritte Familiengeneration über. Es wurde 1983 vom Unternehmer Graham Beck gegründet, der damals die Madeba Farm außerhalb der Stadt Robertson kaufte, mit dem Ziel, in dieser Region ein Weltklasse-Weingut zu gründen. Der Erfolg wurde auf den zweiten Weinkeller in Franschhoek, der ältesten Weinbauregion Südafrikas, ausgeweitet. Beide Weinkeller sind nicht nur mit den modernstem Equipment ausgestattet, sondern verfügen auch jeweils über eine eigene Abfüllanlage, so dass die Qualität vom Weinberg bis zur Flasche komplett von einem Team kontrolliert werden kann. Die eigenen Weinberge sind auf vier verschiedene Farmen in der Western Cape Provinz verteilt (Franschhoek (97ha); Firgrove - Skoongesig (36ha) und Vredenhof (64ha) und Madeba (189ha). Hinzukommt noch Lesegut von ausgesuchten Top-Weinbauern aus der Western Cape Region. Die daraus resultierende Vielfalt an Terroirs bietet dem Weingut ideale Anbaubedingungen für eine große Vielzahl von Rebsorten und damit eine breite Palette an unterschiedlichen Top-Weinen. Die beiden Weingüter in Firgrove liegen in Stellenbosch’s Helderberg District, von hier stammen die meisten roten Rebsorten für die Premium Weine.

Auszeichnungen: