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Graham Beck Shiraz / Cabernet Sauvignon 2010

Dieser üppige und interessante Wein ist intensiv rot, in der Nase finden sich pflaumenartige Aromen und Anklänge an exotische Gewürze, und die Beerenfrucht der Cabernet bildet eine schöne Grundlage. Am Gaumen bestechen dann Veilchen- und attraktive Mokka- und Schokoladennoten; Tannine und die rauchigen Aromen des Barriqueausbaus sind harmonisch integriert.

Shiraz und Cabernet wurden separat vinifiziert. Die Trauben wurden entrappt und sanft gepresst, bevor sie auf den Schalen vergoren wurden, wobei die Maische regelmäßig übergepumpt wurde. Ein Teil der Shiraz-Trauben durchlief vor der Gärung eine Kaltmazeration. Danach wurde der Wein abgepresst, er durchlief die malolaktische Gärung in Stahltanks und wurde dann 12 Monate in französischen und amerikanischen Barriques 2. Nutzung ausgebaut, bevor er verschnitten wurde.

Land: Südafrika
Anbauregion: Western Cape
Suchkategorie: Cuvée
Wein-Stil: Südafrika
Weingut: Graham Beck Wines
Alkoholgehalt: 13,75 %
Säuregehalt: 5,5 g/Liter
Restsüße: 3 g/Liter
Verschlusstyp: Kork
zum Essen ...: gegrillten Lammkoteletts, üppigen Eintöpfen und Straußenfilet
Rebsorte(n): 74% Shiraz 26% Cabernet Sauvignon

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Wein Nr.:	PW-BL-0049-10

Weingut-Info:

Das Weingut geht nun in die dritte Familiengeneration über. Es wurde 1983 vom Unternehmer Graham Beck gegründet, der damals die Madeba Farm außerhalb der Stadt Robertson kaufte, mit dem Ziel, in dieser Region ein Weltklasse-Weingut zu gründen. Der Erfolg wurde auf den zweiten Weinkeller in Franschhoek, der ältesten Weinbauregion Südafrikas, ausgeweitet. Beide Weinkeller sind nicht nur mit den modernstem Equipment ausgestattet, sondern verfügen auch jeweils über eine eigene Abfüllanlage, so dass die Qualität vom Weinberg bis zur Flasche komplett von einem Team kontrolliert werden kann. Die eigenen Weinberge sind auf vier verschiedene Farmen in der Western Cape Provinz verteilt (Franschhoek (97ha); Firgrove - Skoongesig (36ha) und Vredenhof (64ha) und Madeba (189ha). Hinzukommt noch Lesegut von ausgesuchten Top-Weinbauern aus der Western Cape Region. Die daraus resultierende Vielfalt an Terroirs bietet dem Weingut ideale Anbaubedingungen für eine große Vielzahl von Rebsorten und damit eine breite Palette an unterschiedlichen Top-Weinen. Die beiden Weingüter in Firgrove liegen in Stellenbosch’s Helderberg District, von hier stammen die meisten roten Rebsorten für die Premium Weine.

Auszeichnungen: