Optimale Bedingungen im Columbia Valley für Cabernet Sauvignon. L´Ecole No 41 produziert ihn dort seit 1989. Er wird ähnlich wie der Merlot von Hand gelesen und sehr sorgsam in kleinen Portionen fermentiert. So bleiben unter anderem die Tannine unter Kontrolle.
Der L´Ecole No 41 Columbia Valley Cabernet Sauvignon reifte insgesamt 22 Monate in Eichenfässern französischer und amerikanischer Herkunft. Im Vergleich zum Merlot wird ihm in seiner Jugend mehr Zeit gewährt. Vom Zeitpunkt der Abfüllung auf Flaschen an besitzt er ein Alterungspotential zwischen 10 und 15 Jahren.
L´Ecole produziert neben dem L´Ecole No 41 Columbia Valley Cabernet Sauvignon noch den Walla Walla Valley Cabernet Sauvignon (seit 1997).
L’Ecole N° 41 ist ein reines Familienunternehmen. Gegründet wurde es von Jean und Baker Ferguson. Ihre Tochter Megan und deren Mann Martin Clubb leiten heute das Weingut. Gebaut wurde das Haupthaus 1915. Damals diente es der kleinen Gemeinde "Frenchtown" im Westen von Walla Walla als Schule. Ihren Namen erhielt die Gemeinde im US-Bundesstaat Washington, weil dort viele französische Kanadier lebten, die sich um 1860 hier niedergelassen hatten. Da sich die Schule im District 41 befand, bekam sie den nüchternen Namen L’Ecole N° 41. Weinbau und Weinbereitung wurden in der Region immer bedeutender. Dadurch wandelte sich die Funktion der Schule. Sie wurde umfunktioniert zur Zentrale eines Weinguts. Heute werden jährlich um die 30.000 Kisten Wein produziert. Semillon, Chardonnay, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon reifen alle im Holz. Im Besitz des Weinguts befinden sich über 2000 Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Wer einmal L’Ecole N° 41 besucht hat und die Herzlichkeit von Megan und Martin erleben durfte, wer durch die Weinberge geschlendert ist und die Weine im Keller verkostet hat, der will hier nie wieder weg. Wir fahren immer wieder gerne hin.
L'Ecole Nº 41 Columbia Valley Cabernet Sauvignon 2006, EUR 23,94 --> Sekt und Champagner kaufen - FinesTTastes Weinversa... Optimale Bedingungen im Columbia Valley für Cabernet Sauvignon. L´Ecole No 41 produziert ihn dort seit 1989. Er wird ähnlich wie der Merlot von Hand gelesen und sehr sorgsam in kle... Cabernet, Valley, Sauvignon, Ecole, Columbia, Merlot, Walla,
