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Lergenmüller Pinot Noir 2010

Für ihren Pinot Noir verwenden die Brüder Lergenmüller ausschließlich gesundes und vollreifes Lesegut. Darauf folgt eine schonende Pressung. Dabei bleiben die Kerne unversehrt. Während das Tannin in der Beerenschale wohlschmeckend und weich ist, sind die Gerbstoffe in den Traubenkernen nämlich unfreundlicher. Es gilt: die Qualität sitzt in der Schale.

Bei der Rotweinbereitung erfolgt die so genannte Maischegärung. Dabei gärt die Maische so lange, bis ausreichend Farb- und Gerbstoffe gelöst sind. Erst dann wird der abgepresste rote Most endgültig vergoren. Weiter beeinflusst die Zeit im Fass entscheidend die Qualität eines Weines. So reifen Lergenmüller Rotweine in der Regel ca. 2 Jahre im Eichenfass.

Der vorliegende, dunkelrote Lergenmüller Pinot Noir duftet schön nach Kirschen und roten Beeren. Etwas Holz im Hintergrund gestaltet den Weingenuss eleganter und komplexer, als man es von einem Pfälzer Rotwein erwarten würde.

Land: Deutschland
Anbauregion: Pfalz
Suchkategorie: Spätburgunder
Wein-Stil: Deutschland
Weingut: Lergenmüller
Alkoholgehalt: 13,5 %
Verschlusstyp: Kork
zum Essen ...: Zu Rinderbraten, Wildgerichten und Steaks.
Rebsorte(n): Spätburgunder

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Wein Nr.:	DE-PN-0017-10
weitere Infos:	http://www.lergenmueller.de
passend dazu:	Geschenkverpackungen und Holzkisten sowie Grußkarten

Weingut-Info:

Weingut Lergenmüller ist der Spezialist für kräftige, international konkurrenz-fähige Rotweine und elegante weisse Burgunder-Weine, die ihre Pfälzer Herkunft eindrucksvoll unterstreichen. Die Gewächse bestechen durch klare Frucht, unbändige Kraft und Fülle bei höchster Eleganz. Das Weingut liegt in der Gemeinde Hainfeld (Bereich Südliche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Die Familiengeschichte geht bis in das Jahr 1538 zurück. Ein Gutsrestaurant "Landhaus Herrenberg" ist angeschlossen. Der Betrieb wird von Stefan und Jürgen Lergenmüller geführt. Die Weinberge umfassen rund 80 Hektar Rebfläche mit über 300 einzelnen Parzellen auf einer Länge von zehn Kilometern entlang der Weinstraße von Godramstein bis Rhodt. Gelesen wird nur gesundes, vollreifes Lesegut, das nach schonender Pressung temperaturkontrolliert vergoren wird. Die Rotweine werden traditionell auf der Maische vergoren. Die Weine werden hauptsächlich trocken ausgebaut, obwohl es auch edelsüße Weine gibt. Auf Lagennamen wird verzichtet. Im Jahre 1998 wurde in der Gemeinde Burrweiler das Weingut St. Annaberg übernommen, das als eigenständiger Betrieb geführt wird.

Auszeichnungen: