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Miguel Torres Santa Digna Chardonnay 2011

Seit 1979 werden südlich von Curicó die allerbesten Weine des Weingutes Torres gekeltert. Die Weinberge umfassen stolze 230 Hektar und sind vorwiegend mit Chardonnay, Malbec, Pinot Noir, Riesling und Sauvignon Blanc bepflanzt. Die Linie Santa Digna wird aus den besten Trauben der Hänge gekeltert.

Der vorliegende Torres Santa Digna Chardonnay ist frisch, fruchtig, wild und ungestüm. Durch einen zarten Schmelz wird die jugendliche Schnelle etwas abgefedert und der Weißwein bekommt am hinteren Gaumen eine Aura der Eleganz.

Sowohl sein Bouquet als auch der Geschmack sind von Aromen bestimmt, die an süße Früchte wie Ananas, Aprikosen und Birnen erinnern. Dazu spritzen grüne Äpfel und Zitrusfrüchte auf. Die Säure ist wunderschön in einen sehr kräftigen Körper des Chardonnays eingebunden.

Land: Chile
Anbauregion: Curicó Valley
Suchkategorie: Chardonnay
Wein-Stil: Chile
Weingut: Torres Santa Digna
Alkoholgehalt: 13 %
Säuregehalt: 5,25 g/Liter
Restsüße: trocken
Verschlusstyp: Kork
zum Essen ...: Als köstlicher Begleiter von gebratenem Fisch, Putenfleisch oder Hühnchen in sahnigen Saucen.
Rebsorte(n): 100% Chardonnay

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Wein Nr.:	CL-CH-0002-11
Kellermeister:	Miguel Torres
weitere Infos:	http://www.torreswines.com
passend dazu:	Geschenkverpackungen und Holzkisten sowie Grußkarten

Weingut-Info:

Seit dem 17. Jahrhundert widmete sich die Familie Torres dem Weinbau in Spanien. Pionierarbeit und großes Engagement haben dazu geführt, dass die Weine von Miguel Torres heute Weltruf genießen. Nicht zuletzt deshalb wurde Miguel Torres im April 2002 vom Decanter zum "Man of the Year" gekürt. Bereits Ende der 70er Jahre hatte sein Vater ein kleines Weingut im chilenischen Curicó gekauft. Heute ist die Familie stolz darauf, als erste ausländische Winzerfamilie das Potenzial Chiles erkannt und dort in den Kauf eines Weingutes investiert zu haben. Da Chile von der Reblauskatastrophe verschont blieb, gibt es heute noch Weinberge, die 100 Jahre und älter sind. Die klimatischen Bedingungen in Chile sind geradezu paradiesisch. Die Reben wachsen auf 600 bis 1200 Metern Höhe, Temperaturunterschiede von bis zu 20°C zwischen Tag und Nacht unterstützen die optimale Aromenentwicklung und -konzentration der Trauben, die damit eine wunderschöne Grundlage für komplexe und extraktreiche Weine sind.

Auszeichnungen: