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Neil Ellis Shiraz 2009

Im Glas zeigt er ein Purpurrot. Das Bouquet des Weines enthält deutliche Röstaromen, die ein komplexes Aromenspiel mit fruchtigen Noten von Brombeeren und etwas florale Noten von Veilchen eingehen. Lassen Sie ihm etwas Luft und Zeit, dann werden Sie spüren, wie er mehr und mehr von seinen Aromen freigibt.

Am Gaumen erleben wir einen opulenten Körper und die konzentrierte Beerenfrucht von Brombeeren und Blaubeeren. Unterstrichen werden diese durch würzige Aromen von weißem Pfeffer. Im langen Nachhall zeigt sich Lakritz. Das komplexe Spiel am Gaumen wird ergänzt durch Aromen von Veilchen und etwas Zedernholz. Reife Früchte mit enorm vielen Facetten prägen den Gesamteindruck des Neil Ellis Shiraz. Die Tannine sind gut in den kräftigen Körper eingebunden und geben viel Charakter und Struktur.

Land: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Suchkategorie: Shiraz / Syrah
Wein-Stil: Südafrika
Weingut: Neil Ellis
Alkoholgehalt: 14%
Säuregehalt: 5,75 g/Liter
Restsüße: 2 g/Liter
Verschlusstyp: Kork
zum Essen ...: Wildgerichte mit Sauce Cumberland,
Geschmortes Wildgeflügel

Rebsorte(n): 100% Shiraz

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Wein Nr.:	ZA-SH-0053-09
Kellermeister:	Neil Ellis
weitere Infos:	http://www.neilellis.com/
passend dazu:	Geschenkverpackungen und Holzkisten sowie Grußkarten

Weingut-Info:

Neil Ellis Wines im Weinbaugebiet Stellenbosch ist nicht als Landweingut (Estate) eingetragen und unterliegt daher nicht einer Beschränkung beim Zukauf von Trauben. Weil jeder Wein seine eigenen Ansprüche an Klima und Boden stellt, kauft Neil Ellis seine Trauben bei anderen Farmen, um dann die gebietstypischen Eigenarten herauszuarbeiten. So bekommt er z.B. Chardonnay - und Sauvignon Blanc Trauben aus der kühlen Weinbauregion Elign, oder die Cabernet Sauvignon Trauben aus guten Lagen in Stellenbosch wie vom Helderberg oder dem Devon Valley. Vinifiziert werden alle Weine auf dem Gut von Neil Ellis, das 1989 eröffnet wurde. Er ist einer der bekanntesten und talentiertesten Winemaker am Kap, die ersten Weine unter seinem Label kamen aber schon 1984 auf den Markt. Die Weine werden je nach Rebsorte bis zu 22 Monate in französischen Barriques ausgebaut. 70 Prozent der Weine gehen in den Export.

Auszeichnungen: