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Neil Ellis Shiraz Vineyard Selection 2006

Würzig und fruchtig - mit Blaubeere und Pfeffer als charakteristischen Leitaromen.

Der Neil Ellis Shiraz Vineyard Selection ist dunkel, ja fast schwarz im Kern.
Sein Aroma von Blaubeeren, Wildkräutern und Gewürzen - Pfeffer und Veilchen im besonderen - verführen zum Probieren.
Im Mund dann wieder komplexe Aromen von verschiedenen Beeren und Rumtopf, unterstrichen von Tönen wie pfeffrigen Noten. Die angenehmen Holztöne wie Zedernholz und Vanille runden perfekt ab.
Den Schlusspunkt jedoch setzt der wunderschön klare Abgang, der getragen wird von den feinkörnigen Tanninen.

Land: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Suchkategorie: Shiraz / Syrah
Wein-Stil: Südafrika
Weingut: Neil Ellis
Alkoholgehalt: 13,5 %
Säuregehalt: 5,75 g/Liter
Restsüße: 1,5 g/Liter
Verschlusstyp: Kork
zum Essen ...: Zu gegrilltem dunklem Fleisch,
Zu Gerichten mit Backpflaumen,
Gegrillte Auberginen,
Rebsorte(n): 100% Shiraz

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Wein Nr.:	ZA-SH-0074-06
Kellermeister:	Neil Ellis
weitere Infos:	http://www.neilellis.com/
passend dazu:	Geschenkverpackungen und Holzkisten sowie Grußkarten

Weingut-Info:

Neil Ellis Wines im Weinbaugebiet Stellenbosch ist nicht als Landweingut (Estate) eingetragen und unterliegt daher nicht einer Beschränkung beim Zukauf von Trauben. Weil jeder Wein seine eigenen Ansprüche an Klima und Boden stellt, kauft Neil Ellis seine Trauben bei anderen Farmen, um dann die gebietstypischen Eigenarten herauszuarbeiten. So bekommt er z.B. Chardonnay - und Sauvignon Blanc Trauben aus der kühlen Weinbauregion Elign, oder die Cabernet Sauvignon Trauben aus guten Lagen in Stellenbosch wie vom Helderberg oder dem Devon Valley. Vinifiziert werden alle Weine auf dem Gut von Neil Ellis, das 1989 eröffnet wurde. Er ist einer der bekanntesten und talentiertesten Winemaker am Kap, die ersten Weine unter seinem Label kamen aber schon 1984 auf den Markt. Die Weine werden je nach Rebsorte bis zu 22 Monate in französischen Barriques ausgebaut. 70 Prozent der Weine gehen in den Export.

Auszeichnungen: