Die intensive und edle Nase mit Anklängen von roten Beeren und Gewürzen verbindet sich mit gut integrierten Röstaromen und erdigen Noten. Große Frische und Eleganz zeichnen diesen vollmundigen Niepoort Redoma Rosé aus. Außergewöhnlich für einen Rosé sind das lang anhaltende Finish und die sehr gute Struktur. Der Niepoort Redoma Rosé verfügt über eine ausgewogene Säure und große Komplexität.
Es ist Niepoorts "erster Rosé". 1999 produzierte er unter diesem Namen seinen ersten Tafelwein, einen Roten, im Charakter trocken und unnachgiebig wie seine Heimat, das Douro. Im Gegensatz zur herkömmlichen Methode wird der Rosé bei Niepoort in neuen französischen Eichenfässern vergoren. Der Saft läuft aus den steinernen Becken, so genannten Lagares, in denen die Trauben nach alter Tradition gepresst werden, direkt dort hinein.
Niepoort Redoma Rosé ein höchst ungewöhnlicher Rosé - ungewöhnlich gut!
Dirk van der Niepoort leitet in fünfter Generation das heute 164 Jahre alte Traditionshaus Niepoort Vinhos im Duoro-Tal. Richtig geweckt wurde sein Interesse an Wein als er bei Mövenpick in der Schweiz arbeitete, erzählte der Winzer kürzlich erst dem Journalisten Harald Schwarz. Bei seiner Arbeit sei er auf ein Weinbuch für den internen Gebrauch gestoßen. Das habe ihn nicht wieder losgelassen. Doch: Früher oder später wäre ohnehin der Groschen zugunsten der Weinleidenschaft gefallen, eröffnete Dirk van der Niepoort dem Leserpublikum der Süddeutschen Zeitung. Nach Lehr- und Wanderjahren in vielen Teilen der Welt brachte Dirk van der Niepoort 1987 seine gewonnenen Erfahrungen und Eindrücke ein. Er war in Australien und Neuseeland, Südafrika und Kalifornien gewesen. In sieben Sprachen kann er sich verständigen. Heute gilt er als einer der innovativsten, unkonventionellsten und erfolgreichsten Weinmacher Portugals. Wie kein anderer beherrscht er das Zusammenspiel von Tradition und Moderne. Mit "Dirk van der Niepoort räumt nicht nur beim Port auf, er produziert wohl auch Portugals beste Tischweine." startete Vinum vor einigen Jahren einen Artikel über den engagierten Weinmacher. Er endete bei dem nachvollziehbaren Fazit "Portugal, wie es Spaß macht.". Der 44-jährige Querdenker produziert beeindruckende Weiß-, Rosé- und Rotweine. Mit dem Debütjahrgang des Fabelhaft Tinto trat er zudem den Beweis an, dass er das komplette Repertoire vom (preislich) kleinen Einstiegswein bis hin zur raren Spitzen-Cuvée komplett beherrscht. Auf dem Etikett des Fabelhaft ist Wilhelm Buschs Fabel von "Hans Huckebein" abgedruckt.
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