Verschwenderisch reich im Duft und im Geschmack: Blauer Spätburgunder ist eine der edelsten und beliebtesten Rotweinsorten. Aus deutschen Landen, früh gelesen, kommt er frischwürzig auf den Tisch.
Der Pauser Select Blauer Spätburgunder Flonheimer Binger-Berg wirkt gereift und röstig durch die Lagerung im Eichenfass. Im Stil ist der Pauser Blauer Spätburgunder sehr fein und geprägt durch eine pikante und frischwürzige Saftigkeit. Im Duft und im Geschmack erinnert der Spätburgunder von Pauser an Waldbeeren, Pflaumen, Gewürze und wilde Kräuter.
Der Pinot Noir wurde bereits vor rund 2000 Jahren von den Römern im Burgund kultiviert. Es ist die älteste Kulturrebe der Menschheit. In Deutschland wird er früh gelesen. Damit vermeidet man die Beerenfäule.
Pauser ist ein klassischer Familienbetrieb. Alle packen mit an. Sowohl draußen im Feld, im Keller oder beim Verkauf und der Ausstattung. Teamwork ist Trumpf. Produziert werden erstklassige Weine. Sie resultieren aus der harmonischen Wechselwirkung zwischen Mensch und Natur, dem hohen Qualitätsanspruch der Pausers, durch Pflege ihrer Kultur und Passion. Drei Generationen, von Eva bis zu den Großeltern, helfen mit, um den Wein von der Traube bis zum Kunden zu bringen. Die Weinbereitung ist viel mehr als nur ein Beruf. Sie erfordert Hingabe, Passion und Leidenschaft, aus den Trauben eines jeden Jahrgangs vollendete Weine zu machen. Seit Generationen bewirtschaften die Pausers Weinberge um Flonheim. Heute sind es etwa 32 Hektar bester Lagen. Neben den klassischen Weißweinsorten Riesling, Silvaner, Müller Thurgau, Weisser Burgunder, Grauer Burgunder, Scheurebe oder Sauvignon Blanc sind es inzwischen auch Chardonnay und vor allem die roten Reben, die das Sortiment bestimmen –von Portugieser über Dornfelder bis zu Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Merlot und St. Laurent. Im Rebsortenspiegel nicht fehlen dürfen natürlich auch Morio-Muskat, Bacchus oder Huxelrebe für liebliche Spezialitäten. Das Ziel ist, die volle Frucht der Trauben in die Flasche zu bringen. Wein bereiten ist viel mehr als nur ein Beruf. Es erfordert Hingabe, Passion und Leidenschaft aus den Trauben eines jeden Jahres vollendete Weine zu machen, die unsere Kunden begeistern. Kommen Sie mit und lernen Sie uns kennen. Seit Generationen bewirtschaften die Pausers Weinberge um Flonheim. Heute sind es etwa 32 Hektar bester Lagen. Neben den klassischen Weißweinsorten Riesling, Silvaner, Müller Thurgau, Weisser Burgunder,Grauer Burgunder, Scheurebe oder Sauvignon blanc sind es inzwischen auch Chardonnay und vor allem die Roten Reben, die unser Sortiment bestimmen. Von Portugieser über Dornfelder bis zu Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Merlot und St. Laurent. Im Rebsortenspiegel nicht fehlen dürfen natürlich auch Morio-Muskat, Bacchus oder Huxelrebe für liebliche Spezialitäten. Unser Ziel ist es, die volle Frucht der Trauben in die Flasche zu bringen.
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