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Pawis Weißburgunder 'S'-Edelacker 2010

Mineralisch geprägte Nase mit kandierten Zitrusfrüchten und reife Pfirsiche. Hoher Saftanteil mit viel Frucht, kandierte Zitrusfrucht und sehr viel gelbe Frucht, Kraft, tiefe komplexe Struktur, majestätische Säure, lebendig und rassig, toller Schmelz, am Gaumen etwas Mineralität. Langer Nachhall nach kandierter Frucht.

Land: Deutschland
Anbauregion: Saale-Unstrut
Suchkategorie: Pinot Blanc
Wein-Stil: Deutschland
Weingut: Pawis
Alkoholgehalt: 13 %
Säuregehalt: 6,5 g/Liter
Restsüße: 5,5 g/Liter
Verschlusstyp: Kork
Rebsorte(n): Weißburgunder

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Wein Nr.:	DE-PB-0012-10
weitere Infos:	http://www.weingut-pawis.de
passend dazu:	Geschenkverpackungen und Holzkisten sowie Grußkarten

Weingut-Info:

Im November 1990 gründeten Herbert und Irene Pawis, damals Hobbywinzer, mit nur 0,5 ha Anbaufläche in den Freyburger Ehraubergen das wahrscheinlich kleinste Weingut Deutschlands mit angebundener Straußwirtschaft. Als Bernard Pawis 1998 das Weingut von Vater Herbert übernahm wurde ein Jahr später mit dem Neubau einer modernen Kellerei in der Lauchaer Straße in Freyburg begonnen. Die Anbaufläche wuchs durch Pacht und Zukauf auf 11 ha an und die Aufnahme des Gutes in den Verband der Deutschen Prädikatsweingüter (VDP) im Oktober 2001 erhöhte den überregionalen Bekanntheitsgrad. Nach 8 Jahren des Wirtschaftens in Freyburg zieht Bernard Pawis erneut um und findet im historischen Gutshof Zscheiplitz eine neue Wirkungsstätte. In nur anderthalb Jahren wurde mit der Sanierung des alten Schafstalles (Baujahr 1862) und dem Neubau einer 400 qm großen Kellerei auch ein einmaliges Ambiente für Weinproben und Hofverkauf geschaffen. Inzwischen ist auch der private Umzug der Familie nach Zscheiplitz vollzogen seit 1. Mai 2007 ist nun wieder Weinbautradition im ehemaligen Kloster – und Rittergut Zscheiplitz eingezogen.

Auszeichnungen: