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Penfolds Grange Bin 95 2006

Heritage Icon, offizieller Titel Südaustraliens, der dem Grange verliehen wurde.

Ein tiefes dunkles Granatrot im Glas.

Der Duft - typisch Grange - mit dichter, dunkler Barossa-Beerenfrucht, feinen Anklängen von Honig, Muskat, geräuchertem Kräuterschinken und torfigen Noten, die sich zu verführerischen, rauchigerdigen Aromen von Vulkangestein und Waldboden weiter entfalten. Am Gaumen opulent, komplex, extraktreich mit der charakteristischen aromatischen Fülle von eingelegten Satsuma Pflaumen, zarten Noten von Rhabarber, Fenchel, Anis und einem Hauch Schokolikör, die Eiche ist nahtlos eingebunden und eigentlich kaum spürbar, während das festgezurrte, klar präsente Tannin die enorme Kraft und den Extrakt des Weines noch unterstreicht.

Land: Australien
Anbauregion: Barossa Valley
Suchkategorie: Shiraz / Syrah
Wein-Stil: Australien
Weingut: Penfolds
Alkoholgehalt: 14,5 %
Säuregehalt: 7 g/Liter
Restsüße: trocken
Verschlusstyp: Kork
zum Essen ...: zur Wildente (für Hugh Johnson geradezu ein "must") oder saftig geschmortem Rindfleisch, zu Lammbraten und Wild (Braten, Ragouts oder versuchsweise auch ein gespickter Hasenrücken), zu kräftigen Käsesorten oder zur würzigen Zigarre.
Rebsorte(n): 96% Shiraz, 4% Cabernet Sauvignon

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Wein Nr.:	AU-BL-0055-06
Kellermeister:	Peter Gago
weitere Infos:	http://www.penfolds.com
passend dazu:	Geschenkverpackungen und Holzkisten sowie Grußkarten

Weingut-Info:

Wie viele Weingüter hat auch Penfolds einmal klein angefangen. Das alteingesessene Weingut wurde 1844 von dem englischen Arzt Dr. Christopher Rawson Penfold gegründet, der seinen Patienten Wein als Gesundheitstonikum empfahl. Die Reben pflanzte er in Magill, neun Kilometer von Adelaide entfernt, im Süden Australiens. Magill Estate ist heute noch Hauptsitz des Hauses. Bis zum Jahr 1962 wurde das Gut von Rawson Penfolds Nachfahren weitergeführt. Seit 2002 wird auch der Grange wieder auf Magill Estate vinifiziert.

Auszeichnungen:

98 Parker Punkte