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Penfolds Koonunga Hill Shiraz / Cabernet 2008 Magnum (1,5L)

1945 begann Max Schubert als Kellermeister bei Penfolds erste „Experimente“ mit Shiraz-Trauben. Und erntete damit zunächst bloß Missbilligung. Heute sind die Rotweine von Penfolds bedeutender Teil der wertvollsten Weltweine und gehen stets hoch dekoriert aus Wettbewerben hervor.

Der Penfolds Koonunga Hill Shiraz/Cabernet besteht überwiegend aus Shiraz. Ein knappes Viertel macht Cabernet Sauvignon aus. Der Rotwein leuchtet in einem violetten Rubinrot. Sein Bouquet wird von der Shiraz klar dominiert: Beeren und Schokolade, Eukalyptus und Tabak.

Am Gaumen schmeckt der Cabernet Sauvignon nach Himbeeren und Brombeeren und etwas Mokka mit Pfeffer. Die Säure ist fein, die Tannine sind kräftig. Der Abgang des Koonunga Hill ist fruchtig, saftig und elegant.

Land: Australien
Anbauregion: Barossa Valley
Suchkategorie: Cuvée
Wein-Stil: Australien
Weingut: Penfolds
Alkoholgehalt: 13,5 %
Säuregehalt: 6,5 g/Liter
Restsüße: trocken
Verschlusstyp: Kork
zum Essen ...: Gebratenes dunkles Fleisch,
Gerichte mit Rotweinsaucen und Portweinschalotten,
Rinderfilet mit gebratenen Steinpilzen,
Rebsorte(n): 30% Cabernet Sauvignon
70% Shiraz

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Wein Nr.:	AU-BL-0102-08
Kellermeister:	Peter Gago
weitere Infos:	http://www.penfolds.com
passend dazu:	Geschenkverpackungen und Holzkisten sowie Grußkarten

Weingut-Info:

Wie viele Weingüter hat auch Penfolds einmal klein angefangen. Das alteingesessene Weingut wurde 1844 von dem englischen Arzt Dr. Christopher Rawson Penfold gegründet, der seinen Patienten Wein als Gesundheitstonikum empfahl. Die Reben pflanzte er in Magill, neun Kilometer von Adelaide entfernt, im Süden Australiens. Magill Estate ist heute noch Hauptsitz des Hauses. Bis zum Jahr 1962 wurde das Gut von Rawson Penfolds Nachfahren weitergeführt. Seit 2002 wird auch der Grange wieder auf Magill Estate vinifiziert.

Auszeichnungen: