Pommery Wintertime Blanc de Noirs mit Gepa

Weingut-Info:

Das Haus Pommery & Greno blickt auf eine lange Tradition zurück. Laut Autor Tom Stevenson wurde das Haus Dubois-Gosset von Narcisse Greno 1836 übernommen, wobei man im selben Zuge den Namen auf N. Greno & Cie änderte. 1856 wurde Louis Alexandre Pommery Partner der Unternehmung. Offenbar hatte er eine erhebliche Investition in die Firma getätigt. Tragischerweise starb er zwei Jahre darauf. Nun wird es spannend! Louis Alexandre Pommery war mit einer Dame namens Jeanne Alexandrine Louise Pommery verheiratet. Sie besaß die mitunter anstrengende Aufgabe, ihre beiden Kinder Louis und Louise groß zu ziehen. Nach dem Tod ihres Mannes fiel dieser relativ jungen Frau zudem die Teilhabe am Champagnergeschäft in die Hände. Verblüffend ist, wie sehr diese Geschichte dem Schicksal von Madame Clicquot ähnelt. Rund siebzig Jahre zuvor hatte sich die junge Veuve Clicquot in der selben Lage befunden. Auch sie entschied sich dafür, die Zügel selbst in die Hand zu nehmen anstatt ihren Anteil zu verkaufen. Nach ihrem Vorbild setzte Witwe Pommery mit enormem persönlichem Einsatz auf den Export. Anders als das Haus Clicquot wählte sie jedoch sich nicht Russland sondern den englischen Markt zum Ziel. Sie wird von manchen Insidern auch als 'die Mutter des Brut' bezeichnet, da sie einen Champagner mit einer Dosage von lediglich 6 bis 9 g Zucker pro Liter herstellte, der dem englischen Geschmack ideal zu entsprechen schien, denn er genoss schnell überall hohe Beliebtheit. Er unterscheid sich deutlich vom hohen Restzuckergehalt jener Champagner, welche Kunden von Clicquot in Russland bevorzugten. So erklomm ein weiteres feines Champagner-Haus in der Champagne unter der Führung einer Frau die Dimension der prominenten Weltklasse. Louise Pommery investierte die Früchte ihres Erfolges in den Kauf von Weinbergen der absolut besten Lagen. Zudem kaufte sie ein sehr großes Grundstück um Reims auf, das eine enorme Anzahl von Kalkschächten (Crayeres) aus römischen Zeiten enthielt. Wie Autor Nicholas Faith schreibt, konnte sie den Besitzer des berühmten Hauses Ruinart damals zum Verkauf des Grundstücks überreden. Kalkschächte dieser Art stellen den idealen Lagerplatz für Champagner sowohl während wie auch nach der zweiten Gärung dar. Eine fast endlos anmutende Treppenanlage (116 Stufen!) führt direkt hinunter in Schächte, wo die Champagner sich bei der Lagerung von der Temperatur her am wohlsten fühlen. Um 1900 wurde eine Art Seilbahn mit Transportkörben für die Flaschen installiert. Einer der Schächte diente 1944 dem amerikanischen Militärsender AFN als geheimer Standort. Tief verborgen im Kalkstein genoss der Sender im Lager von Pommery nicht nur idealen Schutz, vermutlich ließ sich auch ungestört die eine oder andere Kostprobe heben. Über diesen Crayeres ließ Madame Louise Pommery ein imposantes Gebäude errichten, dessen Besichtigung noch heute für viele Touristen aus aller Welt als ein Muss beim Besuch der Champagne gilt. Mit seinen Türmchen und Spitzen, die eher an das alte England als an französische Traditionen erinnern, wirkt es für die Region ungewöhnlich und ist architektonisch hochinteressant. Louise Pommery ließ offenbar von ihren Gärtnern gezielt Bäume, Büsche und Sträucher setzen, um die Aussicht auf die Gegenden von Reims zu begrenzen, die sie für Wert hielt, weit hergereisten Besuchern zu präsentieren wie z.B. die berühmte Kathedrale von Reims. Man könnte vermuten, dass diese bemerkenswerte Frau nicht nur Genießer mit ihrem fantastischen Champagner begeistern wollte, sondern dieses schöne Erlebnis auch auf alles rund um Pommery auszudehnen versuchte. Sie selbst lebte lediglich in einem verhältnismäßig bescheidenen Landhaus abseits dieser imposanten Stätten. 1979 kaufte Xavier Gardiner, bereits Besitzer des ebenfalls berühmten Hauses Lanson, das Haus Pommery auf. Und so begab man sich in die Obhut des großen Lebensmittel-Konzerns BSN. 1990 übernahm die bekannte Gruppe LVMH das Unternehmen. Heute gehört es zum berühmten Unternehmen Vranken. Noch heute ehrt das Haus Pommery die Gründerin seines bemerkenswerten internationalen Erfolges mit einem fantastischen Cuvée namens Louise. (Quelle: www.champagner.com)

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