Sabathi Sauvignon Blanc Klassik 2010

Der rasante Erfolg des jungen, innovativen Winzers Hannes Sabathi aus der Steiermark wird international gerühmt und bewundert. Steil ist nicht nur der Aufstieg der Sabathi-Weine, sondern sind auch die Top-Lagen des steirischen Weingutes. Die Linie "Klassik" erzielt durch den Ausbau in Edelstahl besonders feine, mineralische und elegante Weißweine. Der helle, grüngelbe Sabathi Sauvignon Blanc Klassik eröffnet mit einer frischen, etwas kühlen Nase aus grüner Paprika und Johannisbeerblatt. Ein feiner Rauch zieht sich im Hintergrund entlang und betont die steirische Qualität des Sauvignon Blancs. Am Gaumen ist der Weißwein reif und erwachsen. Mit einem dichten Fruchtkern erzielt der Geschmack eine unglaubliche Komplexität. Wieder finden sich die Paprikanuancen wieder, werden von Holunder und Zitrone ausgespritzt. Die Säure ist dezent, aber sehr erfrischend und mineralisch unterlegt. Das Finale begeistert noch einmal mit einer fantastischen Länge und einer tollen Frische.

Land:	Österreich
Anbauregion:	Südsteiermark
Suchkategorie:	Sauvignon Blanc
Wein-Stil:	Österreich
Weingut:	Sabathi
Alkoholgehalt:	12 %
Verschlusstyp:	Schraubverschluss
zum Essen ...:	Als erfrischender Aperitif, zu sommerlichen Kräutersalaten, zu leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten, passend zu Asiatischen Gerichten wie Sushi.
Rebsorte(n):	100% Sauvignon Blanc