Die animierende Frucht sowie die frische Säure sind verantwortlich für die belebende Art des fein moussierenden, 36 Monate auf der Hefe gelagerten Vintage. In der Farbe dominiert ein brillantes Strohgelb; der Jahrgangs-Cava passt vorzüglich zu exquisitem Fisch und erlesenen Meeresfrüchten, empfiehlt sich aber auch als appetitanregender Aperitif.
Auf über neunhundert Jahre Weinbautradition blickt die Cava-Hauptstadt Sant Sadurní D'Anoia zurück. In dem sonnenverwöhnten Gebiet, südwestlich von Barcelona im Rücken des berühmten Gebirges Montserrat gelegen, hat das 1954 gegründete Premium-Cava-Haus Segura Viudas seinen Sitz. Rund um die Kellerei werden auf Höhe von 700-800 m die Reben für die eigenen Grundweine auf vornehmlich durch Kalk, Kreide und Sand geprägten Böden angebaut. Die in punkto Kellertechnik modern eingerichtete Bodega verwendet zur Herstellung ihres Cava grundsätzlich nur den Most der ersten Pressung. Vergoren wird in der Flasche ("método tradicional") mit speziell im eigenen Haus herangezüchteten Hefekulturen; dabei liegt der Cava in einem Zeitraum von 18 bis 60 Monaten auf der Hefe. Das Ergebnis sind Premium-Cavas von höchster Qualität, die prinzipiell nur im Fachhandel und der gehobenen Gastronomie angeboten werden. Dort genießen sie ein ebenso hohes Ansehen wie bei Vertretern der Feinschmecker- und Sommelier-Medien.
Segura Viudas Brut Vintage 2007, EUR 11,50 --> Sekt und Champagner kaufen - FinesTTastes Weinversand Die animierende Frucht sowie die frische Säure sind verantwortlich für die belebende Art des fein moussierenden, 36 Monate auf der Hefe gelagerten Vintage. In der Farbe dominiert e... Vintage,
La Selección 2010
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