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Seidelberg De Leuwen Jagt Cabernet Sauvignon 2005

Klassischer Cabernet Sauvignon mit deutlicher Würze und Kräuteraromen, fast wie ein Cabernet aus der alten Welt.

Im Glas erleben wir ein Rubinrot.

Das Bukett enthält intensive Aromen von roten Beeren, vorallem Cassis. Aber auch Gewürze.

Am Gaumen wirkt der Seidelberg De Leuwen Jagt Cabernet Sauvignon 2005 frisch und knackig. Leicht kühl in den Aromen, darunter Johannisbeeren, und etwas fleischig. Kräuter und grüne Paprika kommen im Abgang zum Vorschein. Kräftiges Tanningerüst und eine gut strukturierte Säure geben dem Seidelberg De Leuwen Jagt Cabernet Sauvignon 2005 Rassigkeit. Ein Wein, den Sie zum Essen trinken sollten.

Land: Südafrika
Anbauregion: Paarl
Suchkategorie: Cabernet Sauvignon
Wein-Stil: Südafrika
Weingut: Seidelberg Wine Estate
Alkoholgehalt: 13,25 %
Säuregehalt: 5,25 g/Liter
Restsüße: 3,25 g/Liter
Verschlusstyp: Kork
zum Essen ...: Casseroles,
Hirschbraten mit Johannisbeeren,
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon

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Wein Nr.:	HV-CS-0137-05
Kellermeister:	Cerina de Jongh
weitere Infos:	http://www.seidelberg.co.za
passend dazu:	Geschenkverpackungen und Holzkisten sowie Grußkarten

Weingut-Info:

Das Weingut Seidelberg in Paarl wurde erstmals 1692 unter dem ursprünglichen Namen "De Leuwen Jagt" erwähnt. Seit Errichtung der ersten Weinkeller vor etwa dreihundert Jahren produziert das Gut exklusive Weine für wahre Weinliebhaber. Der heutige Eigentümer Roland Seidel gab dem Anwesen den Namen Seidelberg Estate. Seine im klassischen kap-holländischen Stil erbauten Gebäude liegen auf einer Anhöhe. Von dort bietet sich ein atemberaubender Blick über das weitläufige Tal. Neben dem Anbau traditioneller Rebsorten wie Pinotage, Syrah, Chardonnay und Merlot setzt Roland Seidel auch auf die Neuanpflanzung von Rebsorten, die in Südafrika noch zu den Exoten gehören. Darunter ist der Viognier, schwierig im Anbau aber unwiderstehlich durch das erlesene Aroma reifer Aprikosen, eine viel versprechende Sorte.

Auszeichnungen: