Ein außergewöhnlicher Champagner für außergewöhnliche Momente! Comtes de Champagne wird nur in ganz besonderen Jahren vinifiziert. Ein Champagnerjahrgang von unendlicher Finesse und Eleganz, dabei zugleich kraftvoll und komplex.
Im Glas zaubern hellgolden aufsteigende, hauchzarte Perlenschnüre raffinierte Noten von Lindenblüten, Limetten, feiner Ananas und einem Hauch Bienenwachs hervor. Am Gaumen sehr elegant und wunderbar frisch mit lebendigen Zitrusfruchtaromen und einem traumhaft harmonischen, traumhaft lang anhaltenden Finale.
Den ersten "Comtes" hatten Claude und François Taittinger 1957, inspiriert von der raffinierten (damals wirklich noch neuen) "Nouvelle Cuisine" kreiert und damit die Quintessenz der erle- senen Taittinger-Eleganz geschaffen. Pure Finesse, depuis... et toujours, weil die besonderen Momente des Lebens schon immer und für alle Zeit nach einem einzigartigen Champagner verlangen.
Serviervorschlag: ein Champagner für ausgewählte Momente. Elegant, fein und anspruchsvoll als Aperitif. Passend zu Meeresfrüchten oder zu gegrilltem Fisch und Hummer.
Das im Jahre 1734 gegründete Unternehmen Champagne Taittinger ist nach wie vor im Besitz der Familie. Im politischen wie in wirtschaftlichen Leben Frankreichs spielt sie seit Generationen eine bedeutende Rolle. Der familiäre Charakter des Hauses Taittinger, einer der letzten Betriebe der Champagne, der den Namen seiner Unternehmensführung trägt, bürgt für permanente Forschung ausgezeichneter Qualität und Wahrung der Tradition. Zum Champagnerhaus gehören ca. 260 Hektar Weinberge, die sich gleichmäßig auf die besten Crus der Champagne verteilen. Dadurch ist eine regelmäßige Versorgung mit erstklassigen Trauben gesichert und es wird ein Champagner erzeugt, der unter Kennern auf der ganzen Welt für seine Finesse und Leichtigkeit bekannt ist. Das Schloss La Marquetterie in Pierry ist eines der schönsten Besitztümer der Familie Taittinger in der Champagne. An diesem Ort entdeckte Ende des 17. Jahrhunderts der Benediktiner Bruder Oudart einige Geheimnisse des Champagner-Gärverfahrens. Die berühmten Kreidefelskeller von Taittinger in Reims befinden sich unter der Abtei von Saint-Nicaise, die während der französischen Revolution zerstört wurde. Die Keller selbst wurden von Mönchen im 13. Jahrhundert ausgebaut, um darin Champagnerwein für ihren Handel mit den Flaschen zu lagern. Heute liegt in diesen historischen Felsenkellern ein Teil des etwa 18 Millionen Flaschen umfassenden Bestandes von Taittinger. Gäste werden hier gerne willkommen geheißen.
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