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Thelema Cabernet Sauvignon 2008

Nichts wirkt übertrieben an diesem äußerst harmonischen Cabernet. Sehr delikat und fein, dennoch typisch 'New World'

Im Glas zeigt sich der Thelema Cabernet Sauvignon 2006 in granatrot mit violetten Reflexen zum Glasrand. Sein Bukett wirkt äußerst komplex. Aromen von Minze, Cassis und Schokolade bilden darin die Hauptbestandteile.

Nehmen Sie sich Zeit und riechen Sie immer mal wieder hinein! Dabei merken Sie wie komplex sein Aromenspiel ist. Ihnen werden von Mal zu Mal neue Aromen offeriert.

Am Gaumen erleben wir ein wunderschönes Aromenspektrum von Röstaromen, verbunden mit saftig-süßen Beerenaromen und Cassis. Hinzu kommen frische Aromen von Minze und ein langer cremiger, schokoladiger Nachhall. Sehr ausgewogen sind die Tannine. Eine gute Struktur weisen Säure und Körper auf.

Der Thelema Cabernet Sauvignon 2006 ist ein Wein, der sich wunderbar lagern lässt, aber bereits jetzt schon zugänglich ist.

Land: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Suchkategorie: Cabernet Sauvignon
Wein-Stil: Südafrika
Weingut: Thelema Mt. Vineyards
Alkoholgehalt: 14%
Säuregehalt: 5,5 g/Liter
Restsüße: 1,75 g/Liter
Verschlusstyp: Kork
zum Essen ...: Gedünstetes oder geschmortes Rindfleisch, Hasenragout mit Johannisbeeren,
Rebsorte(n): 100% Cabernet Sauvignon

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Wein Nr.:	ZA-CS-0097-08
Kellermeister:	Gyles Webb
weitere Infos:	http://www.thelema.co.za/
passend dazu:	Geschenkverpackungen und Holzkisten sowie Grußkarten

Weingut-Info:

Im Juli 1983 erwarb der McLean Family Trust die alte Obstplantage Thelema, auf der Kuppe des Helshoogte Passes rund 6 km außerhalb von Stellenbosch gelegen. Für Gyles und Barbara Webb war dieser Kauf der abschließende Höhepunkt einer langen Suche nach dem perfekten Platz für den Anbau exzellenter Weine. Das Weingut beinhaltet 157ha Land an den Hängen des Simonsberges in einer Höhe von 370 - 640 m über dem Meeresspiegel. Diese exponierte Lage macht Thelema zu dem am höchsten gelegenen und wahrscheinlich auch kühlsten Weingut rund um Stellenbosch. Obwohl bis in die späten 60er Jahre Wein und Tafeltrauben angebaut wurden, gab es zum Zeitpunkt des Kaufes keine Rebstöcke 25ha "kultiviertes" Land trugen Pflaumen-, Apfel- und Pfirsichbäume in den unterschiedlichsten Stadien der Verwilderung. Doch selbst der vernachlässigte Zustand konnte nicht von dem einzigartigen Charme des Estates ablenken - den spektakulären Fernsichten auf die umliegenden Berge wie Simonsberg, Drakenberg und Jonkershoek Mountains. Mit einem enormen Aufwand wurde Thelema wieder in ein Weingut verwandelt. Die Arbeiterwohnungen wurden renoviert, neue Gebäude errichtet und das im alten Cape Victoria-Stil erbaute Herrenhaus wieder hergerichtet. Nach und nach machen die Obstgärten Platz für neue Weinstöcke, und auch die brachliegenden Hänge werden urbar gemacht. Heute genießt das Weingut weltweit einen "Kultstatus". Seine Weine sind derart begehrt, dass sie quasi "zugeteilt" werden.

Auszeichnungen: