Vordergründig erleben Sie Aromen konzentrierter Johannisbeere, Mocca und schwarzer Schokolade. Ganz vorsichtig im Hintergrund finden Sie später den leichten Minzton. Das Gleichgewicht zwischen Frucht und Tanninen ist perfekt.
Der Wein ist das Ergebnis jahrelanger Detailarbeit eines Winzers der mit seinem Land verwachsen ist und seine Weinberge analytisch segmentiert. Nur eine ganz bestimmte Parzelle eines großen Weinberges auf Thelema erbringt die Minztöne die der Name ankündigt.
Gorgeous mint and warm coffee aromas give way to a plush, stylish core of black currant, melted fig and açaí berry flavors. Roasted vanilla, loam and black tea notes weave through the finish. Seamless, complex and long. Drink now through 2015.—J.M.(James Molesworth, Senior editor, New York, Wine Spectator)
Im Juli 1983 erwarb der McLean Family Trust die alte Obstplantage Thelema, auf der Kuppe des Helshoogte Passes rund 6 km außerhalb von Stellenbosch gelegen. Für Gyles und Barbara Webb war dieser Kauf der abschließende Höhepunkt einer langen Suche nach dem perfekten Platz für den Anbau exzellenter Weine. Das Weingut beinhaltet 157ha Land an den Hängen des Simonsberges in einer Höhe von 370 - 640 m über dem Meeresspiegel. Diese exponierte Lage macht Thelema zu dem am höchsten gelegenen und wahrscheinlich auch kühlsten Weingut rund um Stellenbosch. Obwohl bis in die späten 60er Jahre Wein und Tafeltrauben angebaut wurden, gab es zum Zeitpunkt des Kaufes keine Rebstöcke 25ha "kultiviertes" Land trugen Pflaumen-, Apfel- und Pfirsichbäume in den unterschiedlichsten Stadien der Verwilderung. Doch selbst der vernachlässigte Zustand konnte nicht von dem einzigartigen Charme des Estates ablenken - den spektakulären Fernsichten auf die umliegenden Berge wie Simonsberg, Drakenberg und Jonkershoek Mountains. Mit einem enormen Aufwand wurde Thelema wieder in ein Weingut verwandelt. Die Arbeiterwohnungen wurden renoviert, neue Gebäude errichtet und das im alten Cape Victoria-Stil erbaute Herrenhaus wieder hergerichtet. Nach und nach machen die Obstgärten Platz für neue Weinstöcke, und auch die brachliegenden Hänge werden urbar gemacht. Heute genießt das Weingut weltweit einen "Kultstatus". Seine Weine sind derart begehrt, dass sie quasi "zugeteilt" werden.
Thelema The Mint Cabernet Sauvignon 2008, EUR 27,60 --> Sekt und Champagner kaufen - FinesTTastes Weinversand Vordergründig erleben Sie Aromen konzentrierter Johannisbeere, Mocca und schwarzer Schokolade. Ganz vorsichtig im Hintergrund finden Sie später den leichten Minzton. Das Gleichgewi... Thelema,
