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Yalumba Y Series Cabernet Sauvignon 2010

Ein mundfüllender Wein, mit einer durchaus robusten Ader, aber dennoch weich und cremig dabei.

Im Glas zeigt sich ein mittleres Purpurrot mit großer Farbintensität. In der Nase besitzt der Yalumba Y Series Cabernet Sauvignon eine exzellente Aromenvielfalt von Zedernholz und Eukalyptus. Aber auch Pflaumen und schwarze Kirschen zeigen sich.

Am Gaumen gesellt sich zu den intensiven Aromen aus der Nase auch noch eine deutliche Note, die an schwarze Oliven erinnert. Auch einen Touch florale Noten von zarten, grünen Zweigen schmeckt man. Der Körper des Y Series Cabernet Sauvignon ist nicht überladen. Er ist mittelkräftig und gut mit Säure und Tannin ausgestattet und harmonisch texturiert. Im Abgang dann leicht süßliche Noten von Vanille und Zedernholz.

Land: Australien
Anbauregion: Eden Valley
Suchkategorie: Cabernet Sauvignon
Wein-Stil: Australien
Weingut: Yalumba
Alkoholgehalt: 13,5 %
Säuregehalt: 6,5 g/Liter
Restsüße: trocken
Verschlusstyp: Schraubverschluss
zum Essen ...: Rumpsteak mit Kartoffeln und Kräuterbutter, in Kräuterbutter geschwenktes Gemüse,
Rebsorte(n): 100% Cabernet Sauvignon

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Wein Nr.:	AU-CS-0073-10
Kellermeister:	Kevin Glastonbury
weitere Infos:	http://www.yalumba.com
passend dazu:	Geschenkverpackungen und Holzkisten sowie Grußkarten

Weingut-Info:

Yalumba ist Australiens ältestes Familien-Weingut. Das 1849 gegründete Yalumba wird heute von den Brüdern Robert und Sam Hill-Smith in der fünften Generation geführt und gehört zu den Spitzen-Weingütern des Kontinents. Yalumba Winery, der Name Yalumba kommt aus der Sprache der Aborigines und bedeutet »all das Land rundherum«. Ein Name, der zu Beginn nicht mehr als eine Vision war, startete Samuel Smith doch mit einer sehr bescheidenen Rebfläche. Diese konnte er 1852 jedoch deutlich ausweiten: der australische Goldrausch machte es möglich. Auch heute noch – nach mehr als 150 Jahren Weinbau – strebt die Familie Hill-Smith unvermindert nach immer höherer Qualität ihrer Erzeugnisse.

Auszeichnungen: