Sekt Spanien

Füllig, aromatisch, voll Stolz und Eleganz

Cava wird wie Champagner erzeugt. Die Technik ist identisch. Mètodo Tradicional bedeutet Flaschengärung, um 1860 im Penedès entwickelt. Deutliche Unterschiede ergeben sich aus der Auswahl von Rebsorten und dem Terroir. 96 von 100 spanischen Qualitätsschaumweinen der D.O.Cava stammen aus der Gegend südwestlich von Barcelona. Dort gibt es Kreidefelsen zum Ausbau optimaler Reifekeller und kalkhaltige Böden, beste Voraussetzungen also für Xarel-lo, Macabeo und Parellada, das klassische spanische Rebsortentrio. Die Kellerei Segura Viudas liefert Spitzencavas. Dank internationaler Auszeichnungen hat sich das herum gesprochen. Weltruf besitzt auch Freixenet, Cava Haus mit 200 Jahren Tradition. Direkt aus Katalonien beziehen wir deren Reserva im Eigenimport.

Katalonien trumpft auf. Mit Premium-Cava gegen den Rest der Welt. Vinexus liefert ihn.