Champagner Cattier

Champagner Cattier befindet sich in Chigny-les-Roses. Dieses Städtchen liegt in einem Tal unweit von Reims und Epernay und gehört zu den feinsten Lagen der Champagne, zu den 'Premier Crus'. Hier erwarb die Familie Cattier, Gründer von Champagner Cattier, 1763 ein Anwesen. Allerdings begannen sie erst 1918 mit der Fabrikation ihrer Champagner Cattier.

Heute ist Champagner Cattier ein Familienunternehmen mit 20 Hektar die in fünf verschiedenen Crus auf der Montagne de Reims liegen. Champagner Cattier ist in der glücklichen Lage über ein so hochkarätiges, seltenes Terroir in der Champagne zu verfügen. Zum Gut Champagner Cattier gehört auch der berühmte 'Clos du Moulin' à Ludes. Als Rebsorten wählten die Cattiers Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay.
Tradition und moderne Technik verbinden ist das Leitmotiv der Brüder Jean-Jacques und Alexandre Cattier, alle beide Oenologen von der Universität Reims, die ihr Gut Champagner Cattier mit viel Hingabe führen. Ihre Kellerei Champagner Cattier ist ein Ort modernster Technik, ihr Keller zur Alterung der Produkte Cattier ein Ort mit viel Tradition: 30 Meter unter der Erde in die Kreidefelsen gegraben, 1 km aufgeteilt auf drei Räume, in denen 1 Million Flaschen Champagner Cattier ruhen können. Wen würde das nicht beeindrucken?